Sauce à salade à conserver
Ingrédients
Pour environ 1 litre de sauce
un bol ou un mixer |
2dl | vinaigre aux herbes |
2dl | huile de colza |
2dl | bouillon de légumes, corsé |
2dl | lait |
2dl | yaourt, nature |
100g | moutarde gros grain |
3 cs | herbes à salades, sèches |
2 cc | curry |
à volonté | sel, poivre |
Préparation
1.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et mixer.
2.
Selon la saison, juste avant de servir, ajouter persil, ciboulettes, basilic, cerfeuil ou autres herbes aromatiques fraiches hachées.
Conservation: 2–3 semaines au frigo.
Tip
Cuire 2 échalotes et 2 gousses d’ail parées dans le bouillon. Laisser refroidir et mixer avec les autres ingrédients pour la sauce.
Source: Association des paysannes vaudoises
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