Soupe de panais
Recette de:
Petra Artho
Walde SG
Petra Artho vous suggère une soupe de panais avec des pommes de terre et de la livèche. Pour plus d’onctuosité, dégustez cette soupe avec de la crème.
Ingrédients
Pour 4 personnes
| 250g | de panais coupés en morceaux |
| 150g | de pommes de terre à chair farineuse coupées en morceaux |
| 7dl | de bouillon de légumes |
| 2dl | de crème |
| sel | |
| poivre | |
| un peu de livèche finement ciselée |
| un peu de livèche finement ciselée pour décorer |
Préparation
 |
Préparation | 10min |
| Cuisson | 30min | |
| Temps total | 40min |
1.
Cuire le panais et les pommes de terre env. 30 min dans le bouillon, mixer.
2.
Ajouter la crème et la livèche, assaisonner. Dresser et décorer.
En collaboration avec:
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