Jalousies aux poires avec du bleu
Recette de:
Brigitte Ackermann
Niederbüren, SG
Brigitte Ackermann vous suggère ses jalousies aux poires au goût soutenu de bleu. Une recette rapide, idéale pour profiter de l’automne au chaud.
Ingrédients
Pour 4 personnes (8 pièces)
| 3 | poires, p. ex. Louise Bonne, coupées en tranches de 2mm |
| 1 cs | de jus de citron |
| 1 pincée | de sel |
| 1 | abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre |
| 150g | de bleu ou de brie suisse coupé en dés |
| poivre |
Préparation
 |
Préparation | 10min |
| Cuisson | 20min | |
| Temps total | 30min |
1.
Mélanger les poires et le jus de citron, saler. Laisser reposer 5 min jusqu’à ce que le jus soit complètement absorbé.
2.
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 220°C).
3.
Déposer la pâte avec le papier sulfurisé sur la plaque, découper en 8 rectangles. Motifs: inciser le bord en biais sur tout le pourtour à l’aide d’un couteau bien aiguisé en laissant un espace de 1 cm entre chaque incision.
4.
Disposer les tranches de poire au milieu des rectangles de pâte, répartir le fromage par-dessus.
5.
Cuire env. 20 min au milieu du four chaud. Sortir du four, poivrer.
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