Macarons aux noix
Recette de:
Evelyne Gasser
Liestal, BL
Evelyne Gasser vous suggère cette recette de macarons aux noix très simple à réaliser, qui accompagnera parfaitement vos thés ou cafés.
Ingrédients
Pour 30 pièces
| papier sulfurisé |
| 2 plaques de four |
| 250g | de cerneaux de noix moulus |
| 250g | de sucre |
| 2 | blancs d’œufs montés en neige |
| 2 cc | de kirsch ou de jus de citron |
| 30 | cerneaux de noix pour décorer |
Préparation
 |
Préparation | 20min |
| Cuisson | 5min | |
| Séchage | 6h | |
| Temps total | 6h 25min |
1.
Mélanger les noix et le sucre. Incorporer les blancs d’œufs en neige et le kirsch ou le jus de citron.
2.
À l’aide de deux cuillères à café, déposer des petits tas sur les plaques chemisées de papier sulfurisé, poser un cerneau de noix par-dessus, appuyer.
3.
Laisser sécher 6 h ou toute la nuit à température ambiante.
4.
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
5.
Cuire 5-8 min au milieu du four chaud.
Tip
Les biscuits se conservent 2 semaines dans une boîte hermétique.
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