Gâteau aux pommes à la cannelle
Recette de:
Vrony de Quervain-Stamm
Neunkirch, SH
Vrony de Quervain vous suggère ce délicieux gâteau aux pommes et à la cannelle. Parfait pour réchauffer l’atmosphère quand il fait froid dehors.
Ingrédients
Pour 12 parts
| moule à charnière de 26cm de Ø |
| papier sulfurisé pour le fond du moule |
| beurre pour le bord |
Pâte:
| 250g | de beurre |
| 150g | de sucre |
| 2 sachets | de sucre vanillé |
| 5 | œufs |
| 250g | de farine |
| 1 cc | de poudre à lever |
| 1kg | de pommes grossièrement râpées |
| 1 cs | de sucre |
| 1 cc | de cannelle |
| sucre glace pour saupoudrer |
Préparation
 |
Préparation | 30min |
| Cuisson | 1h | |
| Temps total | 1h 30min |
1.
Pâte: battre le beurre, le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un et battre env. 30 sec après chaque œuf. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer brièvement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
2.
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
3.
Mélanger les pommes, le sucre et la cannelle.
4.
Verser 1/3 de la pâte dans le moule préparé, lisser. Mélanger le reste de pâte aux pommes, répartir sur la pâte.
5.
Cuire 60-70 min dans le bas du four. Sortir du four et laisser refroidir dans le moule. Saupoudrer de sucre glace.
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