Cake à la pomme et aux noix
Recette de:
Brunella Ribeiro Pereira
Fusio TI
Brunella Ribeiro Pereira vous suggère sa recette facile de cake maison. Ce délicieux cake pomme-noix est la pâtisserie idéale pour le goûter.
Ingrédients
Pour 15 parts
| moule à cake d’env. 35cm |
| beurre ou papier sulfurisé pour le moule |
| 400g | de pommes, p. ex. Boskoop ou Braeburn, coupées en petits morceaux |
| 1 cs | de jus de citron |
| 3 | oeufs |
| 250g | de sucre |
| ½ sachet | de sucre vanillé |
| 2dl | d’huile de colza |
| 1 cs | de kirsch |
| 300g | de farine |
| ½ sachet | de poudre à lever |
| 3 cs | de cerneaux de noix hachés |
Préparation
 |
Préparation | 30min |
| Cuisson | 1h 5min | |
| Temps total | 1h 35min |
1.
Mélanger les morceaux de pommes et le citron. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
2.
Battre en mousse les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’huile et le kirsch, mélanger. Mélanger la farine, la poudre à lever et les noix, incorporer au mélange. Ajouter les pommes, incorporer. Verser l’appareil dans le moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
3.
Cuire env. 65 min tout en bas du four préchauffé.
Tip
Test de cuisson: enfoncer un cure-dents dans le cake avant la fin de la cuisson. S’il ressort sans pâte collée dessus, c’est que le cake est cuit.
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