Sauce à salade à conserver
Ingrédients
Pour environ 1 litre de sauce
| un bol ou un mixer |
| 2dl | vinaigre aux herbes |
| 2dl | huile de colza |
| 2dl | bouillon de légumes, corsé |
| 2dl | lait |
| 2dl | yaourt, nature |
| 100g | moutarde gros grain |
| 3 cs | herbes à salades, sèches |
| 2 cc | curry |
| à volonté | sel, poivre |
Préparation
 |
Préparation | 10min |
| Temps total | 10min |
1.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et mixer.
2.
Selon la saison, juste avant de servir, ajouter persil, ciboulettes, basilic, cerfeuil ou autres herbes aromatiques fraiches hachées.
Conservation: 2–3 semaines au frigo.
Tip
Cuire 2 échalotes et 2 gousses d’ail parées dans le bouillon. Laisser refroidir et mixer avec les autres ingrédients pour la sauce.
Source: Association des paysannes vaudoises
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