Pommes de terre à la suédoise
Recette de:
Regula Iten
Edlibach, ZG
Regula Iten vous suggère sa recette de pommes de terre en éventail, aussi appelées “à la suédoise”, qui seront parfaites en accompagnement.
Ingrédients
Pour 4 personnes
| plat allant au four d’env. 35×25 cm |
| 1kg | de pommes de terre à chair ferme |
| 1 gousse | d’ail pressée |
| 3 cs | de beurre liquide ou de crème à rôtir pour la cuisson |
| sel | |
| poivre |
Préparation
 |
Préparation | 20min |
| Cuisson | 45min | |
| Temps total | 1h 5min |
1.
Faire des entailles fines et régulières dans les pommes de terre sans aller jusqu’au fond. Pour éviter de couper jusqu’au fond: placer les pommes de terre sur une cuillère à soupe ou entre deux baguettes.
2.
Disposer dans le plat. Mélanger l’ail et le beurre ou la crème à rôtir, en badigeonner les pommes de terre, assaisonner. Cuire 45-55 min au milieu du four réglé à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C), jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Badigeonner de beurre ou de crème à rôtir de temps en temps.
Tip
Servir avec une sauce à la crème acidulée et aux herbes aromatiques selon les goûts. On peut aussi placer une demi-tête d’ail sur la plaque et la manger nature ou écrasée et mélangée à du beurre pour faire un dip.
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