Pâte à tartiner à la vanille
Recette de:
Claudia Speck-Schlauri
Appenzell, AI
Claudia Speck-Schlauri vous suggère sa pâte à tartiner à la vanille, un délice facile à faire qui viendra égayer les réveils difficiles.
Ingrédients
Pour env. 450 g
| bocal hermétique |
| 5 | jaunes d’œufs |
| 1,25dl | de crème |
| 80g | de sucre |
| ½ gousse | de vanille fendue |
| 125g | de beurre ramolli |
Préparation
 |
Préparation | 15min |
| Refroidissement | 1h | |
| Temps total | 1h 15min |
1.
Faire cuire les jaunes d’œufs, la crème, le sucre et la gousse de vanille en remuant jusqu’à ce que le mélange fasse le ruban. Lorsque la préparation devient ferme, la retirer du feu et remuer encore un peu. Laisser refroidir 3 min. Retirer la gousse de vanille.
2.
Incorporer le beurre petit à petit. Verser dans un bocal. Laisser refroidir à couvert. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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