Kernotto aux épinards

«J’ai heureusement été assez naïve et curieuse pour dire oui. Oui à une vie que je ne connaissais pas, oui à des activités que je n’avais pas apprises et oui à des problèmes que je n’avais jamais cherchés. » En 2003, Rahel et son mari ont repris l’exploitation de ses beaux-parents, consacrée aux grandes cultures et à l’engraissement de taureaux. Aujourd’hui, en tant que paysanne, elle porte plusieurs casquettes. La spécialité de l’exploitation des Brütsch est la culture de courges à huile, ainsi que la transformation et la commercialisation des savoureuses graines. Ils ouvrent également leurs portes aux personnes intéressées et ravissent leurs papilles. Depuis ce printemps, Rahel fait partie de la commission alimentation et économie familiale de l’Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF). Elle est heureuse de s’engager au sein du projet #ALMA et d’y partager ses tips et astuces du quotidien.