Émincé de porc au fromage frais
Recette de:
Silvia Amaudruz
Le Mont sur Lausanne, VD
Silvia Amaudruz vous suggère sa recette d’émincé de porc aux carottes. Le fromage frais apporte de l’onctuosité à ce repas pauvre en glucides.
Ingrédients
Pour 4 personnes
| 600g | d’émincé de porc |
| beurre à rôtir | |
| sel | |
| poivre | |
| 1 | petit oignon haché |
| 2 – 4 | carottes coupées en petits morceaux |
| 1,5dl | de vin blanc ou de bouillon |
| 2dl | de bouillon |
| 1 – 2 cc | de grains de poivre grossièrement concassés |
| 200g | de fromage frais nature |
Préparation
 |
Préparation | 30min |
| Cuisson | 30min | |
| Temps total | 1h |
1.
Saisir la viande par portions dans le beurre à rôtir chaud, assaisonner.
2.
Ajouter l’oignon et les carottes, faire revenir. Mouiller avec le vin ou le bouillon. Ajouter le bouillon et le poivre, mélanger. Couvrir et laisser mijoter env. 30 min.
3.
Incorporer le fromage frais. Selon les goûts, ajouter un peu de crème avant de servir.
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