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Concombres apéro au cottage cheese

Recette de:
Sabine Wyss

Büren, SO

Sabine Wyss vous suggère ces rondelles de concombre pour un apéro sain et rapide à préparer. La fraîcheur du cottage cheese souligne celle du concombre.

Ingrédients

Apéritif pour 8-12 personnes

Garniture:

1 cc de moutarde
sel aux fines herbes
1 gousse d’ail pressée ou ail en poudre
poivre
115g de cottage cheese
1-2 cs de ciboulette finement ciselée
2 carottes grossièrement râpées
1 concombre pelé en zébrures dans la longueur et coupé en rondelles de 1cm
1-2 cs d’aneth finement hachée

Préparation

Préparation 15min
Temps total 15min

1.
Garniture: mélanger la moutarde, le sel, l’ail et le poivre puis ajouter le cottage cheese, la ciboulette et les carottes

2.
Saupoudrer d’aneth les tranches de concombre, les déposer sur un plat.

3.
Répartir la garniture par-dessus à l’aide d’une cuillère à café. Servir aussitôt.

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