Cake aux raisinets
Recette de:
Simone Bischofberger
Teufen AR
Simone Bischofberger vous suggère sa recette de cake fruité aux notes acidulées de groseilles rouges, idéal pour le goûter, le brunch ou le dessert.
Ingrédients
Pour 10-12 parts
| moule à cake de 26 cm |
| papier sulfurisé |
Pâte
| 200g | de beurre |
| 180g | de sucre |
| 1 sachet | de sucre vanillé |
| 3 | oeufs 53g+ |
| 250g | de farine |
| 1 sachet | de poudre à lever |
| 75g | de noisettes moulues |
| 250g | de raisinets |
Décoration
| sucre glace | |
| raisinets |
Préparation
 |
Préparation | 20min |
| Cuisson | 1h | |
| Temps total | 1h 20min |
1.
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
2.
Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs un à un et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter en tamisant, incorporer les noisettes, puis les raisinets.
3.
Cuire 60-65 min tout en bas du four chaud. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille. Décorer de sucre glace et de raisinets.
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