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Cake au jambon et au fromage rapide

Recette de:
Vrony de Quervain

Neunkirch SH

Vrony de Quervain vous suggère un cake au jambon et au fromage. Ce cake salé est rapide à réaliser et convient parfaitement pour les apéros.

Ingrédients

Pour 12 parts

moule à cake de 20cm
papier sulfurisé
100g de beurre ramolli
3 jaunes d’oeufs
3 cs de crème
300g de dés de jambon
1 bouquet de persil finement ciselé
50g de fromage râpé
125g de farine
1 cc de poudre à lever
3 blancs d’oeufs montés en neige
½ cc de sel
poivre

Préparation

Préparation 15min
Cuisson 40min
Temps total 55min

1.
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).

2.
Battre en mousse le beurre, les jaunes d’oeufs et la crème. Ajouter le jambon, le persil et le fromage. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer aux oeufs avec les blancs d’oeufs en neige, le sel et le poivre. Verser dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

3.
Cuire le cake env. 40 min dans le bas du four préchauffé. Sortir du four, servir chaud ou froid.

Tip

Coupé en dés, le cake convient parfaitement pour un apéritif. Selon les goûts, dorer légèrement les dés dans du beurre à la poêle.

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