Wohin mit dem Gemüse, wenn die Ernte im Spätsommer gar üppig ausfällt?
Sind die Früchte und das Gemüse im Garten reif, müssen sie entweder sofort gegessen oder haltbar gemacht werden. Nebst dem gängigen Einfrieren oder Verschenken gibt es noch andere vielfältige Möglichkeiten.

Um die Vielfalt und den Geschmack der Ernte auch ausserhalb der Saison zu geniessen, gibt es zahlreiche kreative und praktische Ansätze zur Verwertung von grossen Mengen an Gemüse. Anita Senti gibt Tipps & Tricks, wie die Gartenfülle für den Winter haltbar gemacht werden kann.

Lesen Sie den ganzen Bericht unserer Autorin Anita Senti, erschienen im Schweizer Bauer.