Pain complet en bocal
Auteure:
Migga
Falett
Dans le cadre du projet #ALMA de l’Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF), les paysannes transmettent leurs précieux savoir-faire.
Elles présentent leurs tips & astuces sur les thèmes de la cuisine, du jardinage, de la santé & de la beauté, du recyclage et du ménage.
Ingrédients
Pour 1 pain / mélange en bocal de 1l
Mélange en bocal
| 400g | de farine complète |
| 100g | de flocons d‘avoine |
| 100g | de noisettes grossièrement hachées |
| 2 cc | de sel |
| 50g | de graines de pavot |
| 50g | de graines de sésame noir |
| 1 paquet | de levure sèche |
Ingrédients à ajouter
| 2 cs | de vinaigre de pomme |
| 5dl | d‘eau |
Préparation
1.
Disposer soigneusement tous les ingrédients dans l‘ordre dans un
bocal propre et ébouillanté. Après chaque couche, taper délicatement
le bocal sur le support. Bien refermer le bocal.
2.
Écrire les instructions de cuisson sur un papier festif et offrir avec la préparation pour le pain.
3.
Instructions de cuisson: mélanger tous les ingrédients avec l‘eau et le vinaigre de cidre. Pétrir jusqu‘à obtenir une pâte souple. Disposer la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Mettre au four non préchauffé et cuire 60 – 70 minutes à 180°C. Laisser refroidir sur une grille. Le pain cuit a une longue conservation.
TIPS
- Remplacer les noisettes par des graines de courge locales hachées.
- Remplir des bocaux pour sa propre consommation, à emporter au mayen ou en vacances mais aussi idéal comme réserve de secours à la maison ou comme belle décoration dans la cuisine.
- Idéal comme cadeau pour bricoler avec de jeunes enfants. Le remplissage amuse déjà les plus petits et stimule leur motricité. Les parrains et marraines se réjouiront de ce cadeau utile et délicieux.
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