Pommes de terre au fromage à raclette cuites au four
Recette de:
Vrony de Quervain-Stamm
Neunkirch, SH
Vrony de Quervain-Stamm vous suggère une recette facile de pommes de terre au fromage à raclette à cuire au four. Une idée délicieusement fondante!
Ingrédients
Pour 4 portions
| plat à gratin ou plaque de four |
| papier sulfurisé |
| 800g | de pommes de terre à chair ferme |
| 400g | de fromage à raclette coupé en tranches |
| paprika | |
| poivre |
Selon les goûts, servir accompagné de:
| cornichons | |
| petits oignons au vinaigre | |
| chutney |
Préparation
 |
Préparation | 15min |
| Cuisson | 20min | |
| Refroidissement | 30min | |
| Temps total | 1h 5min |
1.
Cuire les pommes de terre à la cocotte-minute pendant 6-10 minutes ou les recouvrir d’eau, porter à ébullition et les cuire à feu moyen pendant 20-30 min. Jeter l’eau et laisser refroidir.
2.
Préchauffer le four à 180°C (chaleur traditionnelle: 200°C).
3.
Couper les pommes de terre en deux, les placer bien serrées les unes contre les autres dans le plat ou sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Garnir de tranches de fromage, assaisonner.
4.
Dorer 10-12 min au milieu du four chaud.
5.
Selon les goûts, servir avec des cornichons, des petits oignons ou du chutney.
Tip
Variante: garnir les pommes de terre de fromage, assaisonner, envelopper dans des tranches de lard et cuire au four.
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