Biscuits à la vanille

Préparation

	Préparation	25min
	Cuisson	12min
	Repos	1h
	Temps total	1h 37min

1.
Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs un à un et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter à la pâte en tamisant, mélanger brièvement. Rassembler en une pâte sans pétrir. L’emballer et la réserver env. 1 h au réfrigérateur.

2.
Former trois rouleaux. Allonger chaque rouleau pour obtenir un diamètre d’env. 2 cm. À l’aide d’un couteau ou d’une corne à pâte, couper des morceaux d’env. 3 cm, les déposer sur les plaques chemisées de papier sulfurisé.

3.
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).

4.
Cuire 12-15 min au milieu du four chaud.

5.
Selon les goûts, enrober ou saupoudrer les biscuits tièdes de sucre glace.